来源:堂主新零售(ID:xinnongtang001)
01
永辉超市现状
是超市行业的普遍情况
永辉目前的的现状,其实是大部分企业的一个缩影,在超市行业属于普遍性,但是超市行业是跟民生紧紧相关的。
造成今天这种结果,有很多原因:
——随着经济的高速发展,包括大多数人缺少信仰,造成只是注重习惯,这种习惯就是有钱、面子、荣耀、责任。
做企业没有信仰,即使做得再大,欲望也会无止境,没有非常清晰的路径。
最终在做大的过程当中很多行为会开始变质,首先就是企业的变质。
企业初期我们有着英雄的情结,想要货通天下,让超市行业为国家带来更多的繁荣。
随着经济的发展和社会环境的发展,社会整个改革开放,因为政策推动了国家社会的改变,但这只是因为时代的红利,并不是因为我们的技术。
大家发展得非常快,但是精神层面没有跟上,精神层面没有跟上的时候、加上高速的发展就造成企业根基太弱,导致后期出现问题。
我们的思想没有道德和法律的鞭策,也没有精神的鞭策,就导致只是为了钱、为了荣耀。就像我们总想要做全国第一,有愿望是好的,但是大家还不懂得什么是真正优秀的企业。
健康
做优秀的公司我们要有一个常识的理解——首先要保证健康。
就像是人的身体,如果不健康怎么能活长久?就像盖楼,根基不稳,大楼怎么能盖得非常稳健?
跟永辉的接触大约是在04年,至今已经20年了,当时的永辉生鲜比胖东来先进太多,跟永辉有这种情缘就是在福州,你们当时给我分享生鲜的品类管理。
那时候我还没有品类管理的意识,当时觉得大家对我都很亲切,可能也是因为真诚,把好东西都分享给别人,这是让人很敬佩的事情,就是这种好感在心里面一直记得。
到后来可能永辉的这种发展,有些超出我的想象,当然你们有自己的战略我也理解。大部分企业家是因为没有苦难的经历,所以好的时候会骄傲,感觉自己能主宰世界,不好的时候又痛苦万分。胖东来是在早期经历过太多苦难,所以才会有目前的这种稳健。
以前帮忙调整企业,只是体制的改变,企业生存基本不成问题。
如果工资太低的企业,状态就是半死不活,如果非常的低就是在等死。
永辉就是因为发展的太快,我以前不担心是因为你们有合伙人制度,这样的体制最起码店长愿意干,操心以后能得到合理的回报,可以感觉到生活的希望,所以感觉永辉也不会太差,因为合伙人制度跟涨工资差不多,但是后来有一次到北京,才了解到你们的工资那么低。
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03
永辉超市
目前最重要的是活下来
目前永辉的这种现状,最重要的是活下来。
不要考虑面子,而且我们对国家的影响也非常大,这么大的体量,所以要避免给国家带来麻烦。
在永辉的发展当中,每个人都倾注了很多的心血和希望,但是我们也走了很多弯路,公司的不成熟,从发展的价值方面,从文化到技术方面,整个都跟不上,就导致了我们没有底线、没有质量的发展。
以前的永辉生鲜多好、产品多好,现在表面看看还可以,根本不敢拆开商品,不敢把货架打开,这说明你们的卖场要求太低。
在胖东来,用了15年的卖场还是品质非常好,我们的目标就是所有的设备用20年,地板和硬件一定要实现,哪怕柜机之类的实现不了可以换主机,主机坏了可以换掉,但是硬件和货架,最好能用到20年。
所以有这样的理念,来保证整个卖场的品质有这样的一个结果,我觉得20年前的卖场,包括胖东来、永辉,甚至很多企业在那时候远远比现在质量好,相信你们永辉20年前比现在的质量肯定好。
后期是因为企业能力跟不上,只要求速度,盲目发展导致膨胀。一是要货通天下;二是上市以后可以变现,保证家庭的安全;三是跟着自己干的兄弟也能通过上市获得收益,能体现自己的价值。
但是在经营的过程中,我们忘记了,做企业最重要的责任和价值是要造福社会。
所以我们被利益左右,为了利益忘记了顾客的利益,忘记了社会的利益,忘记了员工的利益。
这样的一种结果,我们也辛苦,可能到最后也没挣到钱,甚至更严重的还是牵扯法律失去自由,这就是我们不懂得做企业的价值,和一个企业需要具备的基本的素养。
包括后期因为企业驾驭不当,会产生很多腐败,这种腐败导整个集体的腐败,我觉得腐败最起码说明我们还有人性,知道为了做一些事情能让自己有价值,我们只是想多挣点钱,想让自己过得更好,让自己的身价地位有一个认可。
每个企业基本都是这样的一个现状,所以就有了今天我们的这样的团队,慢慢失去了信心,大家的心不在一起。我觉得这个问题已经非常严重了,现在就是必须要改,前几天听说你们还在开店,这边赔的一塌糊涂,那边还在开店,不是火上浇油吗?
04
赔钱的门店坚决关掉
现在我们要去优化,赔钱的门店坚决关掉。
特别是费用大的门店关掉,不能背着包袱前行。
因为现在整个体量太大了,不是很快就能转变的。如果好的情况下,整个永辉的转化至少需要一年,把坏的店砍掉、商品调整、工资增加,整个下来可能一年的时间会有一个转机。
熟悉以后的很快的,这就像我们开店一样,很熟悉的时候,知道卖场怎么做、硬件怎么做、员工的收入规划怎么做、商品怎么做。
为什么步步高现在能调整到这种相对健康的状态?
就是商品放心。
不只是胖东来的牌子,自己的商品没有回头率也没用,现在所有的商品只要有问题,可以投诉,可以召回,可以赔偿,有不好的服务可以赔偿。
员工的收入涨了。
大家愿意干,员工都是刚招的,原来的那批跟永辉差不多,年老体弱没有激情,懒散习惯了,至少有30%左右的员工是这样,然后70%的员工还可以,一个门店几十个员工,人也不多,将近1万平方的店一天卖几万,好的店卖十几万。
员工的工资涨到4000,现在上稳定下来,其实已经能拿到5000,这是最低的,高的能拿到六七千,给步步高定的最低是4000,上个月那20天销售也不错,现在平均这个月应该稳定在在4000万,一天就是130万,低的时候一天90多万。
前几天湘潭那个店开了以后也是这样的商品,两个门店的销售基本上差不多,老百姓也开心,有地方买东西了,这就是我们超市企业的行业的价值。
这个行业的价值——不是我们要挣多少钱,是要服务民生,让这个社会更美好。
在这个基础上体现我们的价值,有合理的回报,这就是我们的使命。
大部分的企业家还没有这样的思考,只是想做得比别人优秀,只是想做王。但是不懂做王要具备什么样的素养,具备什么样的条件,具备什么样的技术。
所以我今天跟大家分享,是让大家有这个意识,无论我们以前是什么样的,可能走了一些弯路,思想也退化了,做了一些自己不情愿做的事情,但是都无所谓。
我们从现在开始重新振作起来,把能做的做好,体现自己的价值,该放下的就放下,让自己轻松。
做不好的把市场让给别人,不要扰乱市场,只做能做的。
让民生更美好,让社会更美好,让企业走向健康,重新像光一样去影响行业,往美好的方向走。国家也需要我们在这个时候,去反思自己,特别是现在经济都比较困难,我们更不应该给国家添乱。
所以首先让企业能生存,尽量不给我们的国家和社会添加负担。
1、要加快关闭亏损的门店。
2、其他的门店店开始优化,清晰自己要卖什么样的商品。完全靠胖东来是肯定不行的,因为胖东来的体量太小,产品完全供不上。永辉有这个底子,就跟厂家一起把自己的产品品质提上去就可以。
3、把以前不好的产品处理掉,制定新的产品标准。如果没有,胖东来团队帮助一起解决。
共同打造好的商品标准,将来不只是供永辉,包括整个行业都可以用,要有这种胸怀,真正让自己往更美好的方向去走。
我们要承担这个社会的使命和价值,而不是为了追求利益。
每一个区域的老总要肩负这个使命,让你的企业首先往好的方向去调整,让这个城市往美好的方向进步,格局要提升,那种卑微的思想要改变,变成一个将军,像领袖一样。
我们现在每个人身上都有无穷的能力,何况我们已经这个年纪,经历了风风雨雨,更应该在这个时候把自己的能量释放出来,通过我们的能量带动团队。
05
格局要提升
不要只是把人当工作的工具
我对胖东来的团队说,我们培养的不是士兵,我们培养的是将军、是领袖。
格局要提升,这样我们就有成人之美的心,会放权,让下面的人勇敢干,而不是只是把人当成工作的工具。
要让他们站起来,让整个团队有越来越多像跟我们一样,有高尚情怀的人,不单让我们整个永辉、步步高,更多的企业往美好的方向发展,也能引领这个社会,为国家出一份力,让自己心里有这种情怀,向善发展。
根据每个区域的情况,对得起我们从事的这个行业。
1、保障民生是最基本的底线,做到不好的产品坚决不卖。
2、我们能做到尊重员工、关爱员工
3、能更好地提升和爱护这个社会。
有这样的一种情怀的时候,也会知道怎么爱护自己,当你精神提升的时候,就会心底无私天地宽。英雄情结应该是高尚的、善良的,当我们的英雄情结只是为了获取自己的荣耀和利益的时候,这种你做的越多,产生的负面和痛苦也会越多。
遇到问题就解决面对,现在就用100% 乃至 200% 的精力做。
一部分安排指挥好整个关店的流程;一部分开始优化要开的这些门店;剩余门店员工的收入,不能实现4000以上的店坚决关掉。就像现在步步高的梅溪湖店,九华店、湘潭两家店,这几家店带来的是美好,带来的是希望,带来的是信念;店里的改变非常大,现在员工也很开心,状态很好,因为大家感觉到被尊重、感觉到被信任、感觉到被关怀。以前拿2000多的工资,现在拿5000,上班时间压缩、工资增加,这就是真诚的力量。步步高如果这样的持续的改变,根本不需要胖东来的加持,比如120万的销售,胖东来的商品应该有30万左右,除去爆品可能占20%,把这20%去掉还有110万,把影响力再去掉也能有七八十万,已经不错了,将来更健康的时候,产品再跟上,150万—200万的销售不是问题。100万的销售就活得很好了,我们也没必要那么累,当领导也能随时休假,看看大部分老板们哪有休假,身上没有霸气,只有霸道。06人格的魅力来自你的善良和爱心人格的魅力,是来自于你的善良和爱心。越是这种时候越应该踏着风浪,终于有这个机会让自己施展才华,风浪才能体现我们的品质、意志、智慧。我们现在要创造美好,这些风浪不是我们造成的,是因为无知造成的,现在我们觉醒了,重新调理自己的区域,哪怕把区域调整的只剩下一家店,只要这一家店很开心很幸福,你也是伟大的。如果自己的区域有店做的比我们好,我们主动关掉,别人做得不好我们再满足让社区更美好,就坚定地把它做好。我们要让整个超市行业重新焕发青春,让国家和社会的品质走上健康的道路。通过这个事情,可以更好的让自己提升格局,我们也要站在社会的层面尽量做这件事,不单这次到这边帮永辉,可能还会让丹尼斯,让更多的企业加入,我们就像战斗一样,把国家的零售业从敌人往朋友的方向经营,大家能够在一起喝酒唱歌。即便是未来还会产生竞争,但一定是合理的,竞争也会促使进步,这种竞争都是向善的竞争,而不是向死的竞争。自私的竞争最终会伤害这个社会,我们要向善的竞争,比谁更善良、谁的品质更好、谁活得更高尚、更伟大,活得更真实、更真诚、更有魅力,更性感、更浪漫。只要掌控不了的坚决放弃,哪怕没钱卖房子,不要逃避,更不允许为国家带来麻烦,这是底线。最起码以后我们心里不会内疚,不能只是为了保护而伤害社会。等老的时候人都会总结我自己活的一生,我活的价值是什么?意义是什么?千万不要成为一种遗憾,到老的时候再去忏悔;年轻以前都不懂的,谁都会错,但是当我们明白了以后,还是要往美丽的、健康的人格方向进步,不要让自己做遗憾的事情。在这次调整的过程当中,我们也要保持乐观、快乐,该玩就玩,懂得做领袖。1、合理地安排好各个岗位,而不是凡事亲力亲为。谁负责关店,谁负责协调人员,谁负责协调物业,谁负责做规划的,要有序安排。2、业务方面的规划,质量不好的坚决不要,我们需要改变什么样的商品,一线产品怎么做,二线产品怎么做。3、出现选品不认真,造成失误,负责人要承担责任,首先要把自己先当顾客的角度去认真的优选商品。你们现在有胖东来这个模板,能了解胖东来整个的商品结构、经营状态、规划方式,这是调整企业很好的机会。将来永辉重回幸福的时候,甚至让那些走过弯路的,他们想回来也可以回来,毕竟人一辈子的缘分就一次,我们就抱着善意,从我们内心是希望每一个人都能幸福的生活,在这个企业,伴随着自己这么多年一定是有感情的,所以有时候很轻盈一句话,但是真的离开以后会有很大的失落,这就是人性。只要涉及整改的门店,员工的工资提到3500,暂时不要过高的提升,过高费用就高,如果销售提高,发5000都行,这个店只要不赔就可以,有问题就解决,除非死了,死了也就没事了,只要不死就一定能调好。前天红丽去法国,在酒店门口一个流浪者在看书,还喝着咖啡,一个流浪汉都这么快乐,我们这些健康的人,还天天愁眉苦脸,是不是我们的方法不对?那就改变方法,将来我们不单把永辉做好,把自己做好,也能给国家带来光的能量,造福自己、造福社会,让自己活得洒脱富有热情,那你就非常的美丽,也是榜样。07
坚定不移地向着美好去走
将来每个永辉人都是善良的,是会生活的、是懂浪漫的、是性感的。而不是像现在员工只有工作,回家无精打采的,等到稳定以后,有更多的休假,当好领袖以后就是工作半年,休息半年。用这样一种阳光的心态,放松自己,心底无私天地宽,一定让自己身上的能量释放出来,充满这种自信,没有做不到的。不要说自己不行,哪怕没这个店,把区域的店关完,就剩自己在这留守,也是伟大的,也很幸福,有什么遗留问题去解决,要有这种气度,就没有什么事你做不到,也没有什么东西你克服不了。一定养成这种良好的习惯——我要创造美好解决问题。不要看到这个问题没办法,能改变的就改变,改变不了的就放弃,你的手就是手术刀,能做的品质做好,品质不好的坚决不做,永远相信自己的心,不能让心不舒服。用这次调整的机会了解行业信息,了解胖东来怎么卖产品的,怎么对人的、怎么休闲的,在技术方面,永辉也有非常多优秀的东西,重新拾起来也能帮助胖东来,共同的帮助这个行业体现出价值,让社会更美好,觉得这个事干得有意义。我们将来更多的是成为创造美好的战友,今天的录音内容,你们可以回去迷茫的时候看一看,听一听,包括胖东来的美好之路,都是调改企业过程的记录。现在最重要的是首先学会生活,对自己好,让自己精神轻松,充满力量。去感受调整的过程,千万不要回避,一定要迎着风浪,主宰风浪,有这种习惯。如果是这样的一种状态,整个生活完全会不一样,心也通了,经络都通了,所以从今天开始让自己精神放松,该喝就喝,该玩就玩,该做就做,心底无私天地宽,过去的事情不要计较。无论哪个部门,你们的下属有什么错误,只要是过去的就不要计较,不追究曾经发生的一切,多鼓励,以后稳健的做,如果心里面不舒服调整一下自己的情绪,但是一定要有计划。坚定不移地向着美好去走,亏损少的我们先稳定,亏多的坚决关掉,一定要站在“省”的层面看待我们的事业。将来让每个区域,因我们这种高尚的、美丽的品格,让你们所在的那个区域因永辉而更加美好!