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乐鱼体育官网app下载-肯德基,抓住“夜经济”

发布时间:2024-07-01

文:刘敏露

来源:消费钛度(ID:xiaofeitaidu)

针对“夜经济”,肯德基在近日完成了推新,以西北风味孜然牛/羊肉串、爆汁香肠串扩充其“灵魂宵夜”品类。持续布局宵夜消费场景外,肯德基还不断扩充早餐品类,推出热干面、螺蛳粉、北京炸酱面等地方美食。

在业内人士看来,肯德基早已“盯”上的“夜经济”,也将为肯德基吸引更多年轻消费者。肯德基的本土化战略,也印证着本土消费者话语权越来越高的本质。而在万店之际,肯德基也迎来了品牌的焕新升级,发布了全新的品牌主张——“永远好滋味”。面向未来,肯德基将重点从门店网络扩张、新品类开发及价格优化三大策略着手。

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再次布局“夜经济”

1月22日,肯德基上新了“灵魂宵夜”多款新品,在新年消费节点再次布局宵夜消费场景。

《消费钛度》了解到,肯德基此次的宵夜产品包含西北风味孜然牛/羊肉串,以及爆汁香肠串三种新品,在晚20:00点上线。借助新品,肯德基也以“红红火火串好运”“串起快乐与平安”等广告词为消费者送去新春祝福。

作为一种时段性的经济形态,宵夜所代表的“夜经济”为餐饮行业带来了消费时段的进一步延伸,成为了激发消费潜力的消费场景之一。而作为具有百年发展历史的快餐品牌,肯德基早已“盯”上了这块市场。

据了解,肯德基是最早涉足“夜经济”的西式快餐连锁品牌之一。2019年,肯德基就在上海、成都等十座城市上线了“灵魂宵夜”产品,包含全新川香燃辣撸串桶、香卤系列,并登陆肯德基宅急送;2021年,肯德基还在部分城市做了肉串、炸鸡架等产品的试点运营,并分时段限时供应;到了2023年,肯德基的宵夜产品已扩充至卤味、炸鸡、串串、小食、饮品等品类。

业内人士指出,年轻人是“夜经济”中较为活跃的消费群体。宵夜产品的不断推出,也为肯德基吸引了更多年轻消费者。同时,炸鸡、串串等品类的消费场景也更加多元,为肯德基吸引了更丰富的消费群体。

而在盘古智库高级研究员江瀚看来,随着人们生活节奏的加快和夜生活文化的兴起,越来越多的人开始有宵夜需求,推出宵夜产品能够增加肯德基的营业时间和销售收入。

“宵夜产品的推出能够更好地满足消费者的需求。许多消费者在晚上需要一些方便、快捷、美味的食物,而肯德基的宵夜产品可以提供多样化的选择,包括炸鸡、汉堡、烤翅等,满足了消费者的口味和需求。”江瀚对《消费钛度》表示。

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多次押注本土生意

多次布局“夜经济”的肯德基,也被认为正在以本土化的思路寻找新的增长空间,以宵夜等本土化产品抓住更多消费者。本土化趋势下,业内人士指出,肯德基的本土化战略,也印证着本土消费者话语权越来越高的本质。

在宵夜产品的创新上,肯德基将方向对准了中国消费者印象中的夜间美食,炸鸡、串串、小食等品类,在西式快餐的基础上,以中式美食进入“夜经济”市场。

事实上,除宵夜外,肯德基还不断通过本土化的消费场景、产品品类完善自身的本土化举措。

自2002年来,肯德基以粥品步入早餐赛道,后又从粥品扩充至小笼包、豆浆、油条、烧饼、卷饼等中式早餐品类,以及芝士蛋堡、薯棒、饭团等早餐产品。同时,肯德基也迎合地方特色文化,针对不同地域的特色早餐推出餐品。产品品类上,肯德基也不断推出热干面、螺蛳粉、北京炸酱面等地方特色美食。

而在业内人士看来,“宵夜生意”或将为肯德基的营收提供新的活力。肯德基背后强大的供应链,能够保证宵夜产品快速地被研发、生产、调试直至上市。而反之,强大的供应链也给肯德基的宵夜产品带来了更多食品安全上的保障,肯德基或将提高宵夜行业的整体品质。

中国食品产业分析师朱丹蓬向《消费钛度》指出,“夜经济”一直是国家拉动内需很重要的一个抓手,肯德基的宵夜业务匹配了国家拉动内需的大战略,也满足了自身提高营收利润的需求。

“很多的新生代对宵夜产品的需求很大,但他们更多选择点外卖,或在户外场景体验宵夜。肯德基的店内宵夜应该还有很多改善的地方。”朱丹蓬指出。

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万店后的三大策略

不断布局宵夜、早餐等消费场景,深入本土文化的肯德基,也于近日在中国市场正式迎来了第一万家门店。

1987年,肯德基在中国开出第一家西式快餐连锁餐厅。2023年12月15日,肯德基在中国的第一万家门店落户浙江杭州。从1987年到2023年,肯德基已经走进中国1900多个城镇。

进入中国市场后,肯德基以吮指原味鸡、香辣鸡腿堡、老北京鸡肉卷等经典产品构建了中国消费者的西式快餐记忆。同时,肯德基也完成了多个系列的爆品产出,开发出了葡式蛋挞、秘汁全鸡、牛堡等畅销主食。

在肯德基中国万店同庆系列活动上,百胜中国首席执行官屈翠容表示:“以万为始,我们即将迈入下一个快速增长阶段,期望到2026年,能让肯德基的美食和服务覆盖到中国超7亿消费者,人群规模实现50%以上的增长,让更多人轻松享受到方便快捷的美味,让肯德基成为触手可及的每日餐饮首选。”

面向未来,肯德基将重点从门店网络扩张、新品类开发及价格优化三大策略着手。依托强大的供应链,肯德基将加速扩大中国市场的门店规模,力争逐步覆盖1100个待进入的城镇;高性价比和创新的原则下,肯德基将不断开发出更多“一亿美金俱乐部”单品(年销售额超过一亿美金的单品),以响应日常化、刚需化的消费新浪潮;最后,继推出“19.9三件套”等一系列性价比之选后,从早餐到正餐,肯德基将进一步扩大价格带并推进服务减费让利,切实拓展产品和服务的宽度。

借万店之际,肯德基也迎来了品牌的焕新升级,发布全新的品牌主张——“永远好滋味”。