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乐鱼体育官网app下载-泰国最大火锅连锁MK市值50亿元,旗下门店总规模超700家

发布时间:2024-10-19

MK Restaurant(简称MK)是泰国本土最大的火锅连锁集团,除了火锅的连锁品牌之外,旗下还有日式连锁、泰餐连锁和咖啡烘焙等。

文: 阿西西西啊 

来源:FoodBud食品资本局(ID:Foodbud)

目前,MK的市值有251亿泰铢(约50亿元人民币),在2023年全年的营收为170亿泰铢(约为34亿元人民币)。

截至2024年3月底,MK旗下的门店总规模为706家,门店规模最大的是火锅类的,为主力品类,其次是代理的日式连锁Yayoi。

MK的历史

MK这个名字,是来源于其创始人Makong King Yee姓名的缩写,后面Makong King Yee将家人迁居至美国后,原先的店员Thongkham Mekto于1962年购买了这家餐厅;到了1984年,MK与泰国最大连锁百货业Central Shopping Center合作,在Central Lad Prao内开设了「Green MK」,相隔一年后才正式转型为火锅店,名字也随之改为MK Restaurant。"MK"这个名称简短易记,能够很好地传达泰国特色。这是因为"MK"的发音类似于泰语中常用的小名"แม็ค",在泰国非常常见。此外,这个名称也与泰国文化相契合,泰国人常常在沟通中使用缩写名称。

除了店名之外,MK餐厅的标志也是一个能够很好地传达泰国特色的象征。餐厅的标志是一个鲜红色的火锅图案,中间有字母"MK"。火锅的鲜红色代表着激情和生命力,而"MK"字母传达了品牌同时融合了泰国本土与国际化的特点。

MK的现任CEO Rit Teerakomen曾表示,MK能取得如此巨大的成功,直至成为泰国人心中的火锅餐厅首选,关键在于清洁卫生、性价比服务、时刻关注客户安全等,比如从使用燃气灶改为电磁炉。(Rit Thirakomen,本身修读电子工程,毕业于Chulalongkorn University,1985年曾与伙伴成立书店SE-ED,并担任主席13年,SE-ED已发展成为泰国最大的书店,拥有逾400家分店,并在泰国交易所上市。他在1987年退休后,便开始接管家族生意,那就是MK)

除了上述因素之外,MK独特之处还在于创造体验,为消费者及其家人朋友制造一份快乐的回忆。比如,从2005年开始举办摄影活动,邀请顾客们饭后合影留念。仅仅一年,MK向顾客赠送了6万张照片。

MK的七大业务线

火锅业务线

1)MK Suki Restaurant

MK旗下的主力品牌,客群定位是中高收入的家庭、朋友和同事聚餐等。截至2023年年底,泰国有439家MK Suki的门店,大部分的门店购物中心等地方。

2)MK Gold Restaurant

属于是MK Suki的升级版,顶级的食材,再加上金色为主色调的设计,门头是金色的,锅也是金色的。截至2023年年底,有5家MK Gold门店。(2023年8月去普吉岛的时候,巴东Jungceylon的MK Gold门店还在装修)

3)MK LIVE

MK旗下的新品牌,想打造现代生活的概念店,截至2023年年底,已经有4家门店。菜单和饮品等跟MK Suki的完全不一样。

日式餐饮业务线

1)Yayoi

日本Plenus(2022年的时候,被SHIOI KOSAN LLC收购,然后退市)旗下的品牌,Yayoi在2006年的时候,泰国开设第一家分店。截至2023年年底,在泰国的门店为198家。

2)Hakata Restaurant

只有一家门店,开在Siriraj医院,餐厅的净利润会捐给Siriraj Hospital。

3)Miyazaki Restaurant

2012年开出第一家门店,提供日式铁板烧等菜品,截至2023年年底,有8家门店。

泰餐业务线

1)Laem Charoen Seafood Restaurant

以海鲜为主题的餐厅,MK在2019年的时候,以20.6亿泰铢收购了Laem Charoen Seafood Restaurant的65%股权,整体估值为31.7亿泰铢(约6.3亿元人民币)。MK宣布收购的时候,有26家门店。截至2023年年底,Laem Charoen Seafood Restaurant有39家门店。

2)Na Siam Thai Restaurant

定位于中高端,目前只有一家门店。

3)Le Siam Thai Restaurant

目标客群是外国人和高收入人群,餐厅装修风格为豪华的泰式风,截至2023年年底,有3家门店。

四、Grab and Go业务线——Bizzy Box

Bizzy Box是一站式的盒饭外卖店,涵盖泰式、日式和西式等口味的餐食,截至2023年年底,在曼谷有2家门店。

五、咖啡烘焙业务线——Le Petit

2012年9月,MK在Siriraj医院开设了Le Petit的第一家门店,Siriraj医院的净利润会捐给医院。截至2023年年底,Le Petit有3家门店。

六、外卖业务线

主力的品牌是MK Suki和Yayoi,一般订单的起步金额为150泰铢,MK Suki的生鲜菜品的订单起步是199泰铢,外加40泰铢的配送费用,还可以提供锅、电源插座、桌子和凳子等配套设施。

七、海外餐饮业务线

MK旗下的品牌,在泰国以外有门店的品牌主要是MK Suki、Miyazaki Restaurant和Laem Charoen Seafood Restaurant。

火锅品牌MK Suki在海外市场中,日本有25家,日本的MK Suki品牌是由Plenus公司代理(该公司旗下的Yayoi品牌在泰国的业务,是由MK代理);Plenus旗下的Plenus MK公司,MK在其中持股12%。越南市场有5家MK Suki,老挝市场有3家MK Suki,都走的是代理模式。老挝市场有一家Miyazaki Restaurant,是走代理模式。

马来西亚有3家Laem Charoen Seafood Restaurant,MK在马来的代理公司MT Restaurant中持股50%。马来的这条业务线,2023年刚开始,MT Restaurant全年的营收只有2772万泰铢。

MK的财务核心数据,以火锅业务为主

根据MK的2023年年报来看,该公司的全年营收为接近170亿泰铢(约为34亿元人民币)。

从品牌的收入贡献来看,MK的火锅业务一直近3年都保持着75%左右的占比,而代理的日式连锁品牌Yayoi在营收上的贡献在18%左右,其他业务线的营收贡献较低。堂食的收入占比,从2022年的80%,提升到了2023年的85%。

从MK的2024年第一季度财报来看,其MK火锅业务线的门店,有接近一般是开在曼谷及其周边区域,日式连锁品牌Yayoi的门店有58%在曼谷及其周边。(国内比较熟悉的应该是泰国北部的清迈和清莱,南部的普吉岛)

比较尴尬的是,MK的业绩从2023年第一季开始,全系统的销售额增速是不断下滑的;到了2024年第四季度,全系统销售额同比的数据出现了负增长,同店销售的趋势也是保持一致的。

疫情后,泰国是在2022年逐步放开的,所以可以看到,在2022年的时候,MK的营收同比增长40%;在2023年营收的同比增长就只有6%;而在2024年第一季度营收从同比的数据来看,还出现了下滑。

从门店的新开计划来看,MK的火锅品类门店,全年计划新开9家,日式连锁品牌Yayoi计划新开6家门店;总体来说,还是有点增长乏力;泰国以外的业务规模也很小。